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Praxisteil zum Thema Honig:
- Honighygienemanagement – von der Wabe bis ins Glas
- Bestimmung des Wassergehaltes mit dem Refraktometer
- Justierung und Einstellung des Refraktometers
- Honigverarbeitung in der Praxis: Entdeckeln, schleudern, abfüllen und lagern des Honigs – so wird´s gemacht
- Anforderungen an den Arbeitsraum und der Personalhygiene nach den Vorgaben der Lebensmittelüberwachung
Dauer: ca. 4 Std
Kosten: 20 Euro pro Person – können vor Ort bezahlt werden