Praxisteil zum Thema Honig:

• Honighygienemanagement – von der Wabe bis ins Glas
• Bestimmung des Wassergehaltes mit dem Refraktometer
• Justierung und Einstellung des Refraktometers
• Honigverarbeitung in der Praxis: Entdeckeln, schleudern, abfüllen und lagern des Honigs – so wird´s gemacht

• Anforderungen an den Arbeitsraum und der Personalhygiene nach den Vorgaben der Lebensmittelüberwachung

Dauer: ca. 4 Std

Kosten: 20 Euro pro Person – können vor Ort bezahlt werden